Овесени бисквити със смокинов сироп

Овесени бисквити със смокинов сироп

Продукти:
1 1/2 ч.чаша финни овесени ядки
1 ч.чаша брашно
1/2 ч. чаша смляно на едро слънчогледово семе
1/2 ч. чаша смляно ленено семе
2 суп. лъжици кафява захар
щипка сол
1 бакпулвер
1/2 ч. чаша сироп от сладко от смокини
2/3 ч.чаша олио

Начин на приготвяне:
Сухите продукти се поставят в купа и се объркват добре.
В друга купа се смесват течните съставки и се добавят към сухите.
Получава се твърдо тесто, от което се оформят топчета с големина на орех и леко се претискат.
Нареждат се в тавичка, намазана с олио или директно върху хартия за печене.
Пекат се в затоплена при Т 180º фурна за 7-8 минути, след което фурната се намаля до около 120º и се доизпичат за около 20 минути. Трябва да се внимава да не прегорят.
Още топли се вадят и се оставят да изстинат върху скаричка / решетка.

Меденки

Продукти:

Тесто: 1ч.ч. захар, 1ч.ч.олио, 6 суп.лъжици мед, 2 яйца, 2 ч.лъж. сода, 2 ч. лъж. канела, брашно за средно твърдо тесто
Пълнеж: 125 г масло, 1ч.ч. прясно мляко, 1 ч.ч. смлени орехи и трохите от сладките

Приготовление:

Омесва се средно твърдо тесто. Оформят се малки топчета и се пекат при Т 160-180 градуса. Още топли сладките се издълбават. Приготвя се пълнежа. С него се запълват меденките и се слепват две по две.

Соленки

Соленки

Продукти:

125г мас, 125г масло, 1ч.ч. натрошено сирене, 1ч.ч. настърган кашкавал, 1ч.ч. кисело мляко и 1 ч. лъж. сода бикарбонат, брашно около 700г (меко тесто); жълтък за намазване

Приготвяне:

От продукти се забърква меко тесто. Оставя се в хладилник поне за 30 минути на 2 топки. След това се оформя на формички. Пекат се във фурна при Т 160-180 грудуса.

Масленки

Масленки

  

Продукти:

1ч.ч. мас, 1ч.ч. олио, 1ч.ч. кисело мляко, 1 бакпулвер, 3-4 ванилии, пудра захар за овалване, брашно около 800г (меко тесто)
 

Плънка:

локум и орехче

Приготвяне: 

От продукти се забърква меко тесто. Оставя се в хладилник поне за 30 минути на 2 топки. След това се оформят топчета и във всяко се добавя локум и орехче.

Пекат се във фурна при Т 160-180°C. Още горещи се овалват в пудра захар.

Едно предястие с патладжан или висока гръцка топла салата от Поли

Шайбите патладжан (осолени, престояли и отцедени) се грилoват или запържват както е в случая за по две минутки на тиган. Редят и се редуват: патладжан, розов домат, кашкавал и саламурено сирене. Поръсва се с босилек или риган( носи и чесън за който обича). Запича се за 10-15 мин във фурната

Супер лесен и вкусен ябълков пай

150гр масло на стайна Т се разбъркват с 200гр захар, добавя се 500гр масло, 1 яйце и 100гр прясно мляко. Като стане на маслени трохи и се размесва малко с ръце (не много за да не се затопли маслото). Оставя се 30мин в храдилник. През това се обелват и нарязват на кубчета 6 ябълки, смесват с 100гр стафиди, 2ч.л. канела и 100гр. захар. Тестото се слага във форма като се прави характерната форма на пай и се разстила плънката отгоре, част от тестото се оставя за лентите. Пече се в загрята на 200градуса фурна

Черешов пай

Тестото се приготвя от 300 гр. брашно, 200 гр. чисто масло, 100 гр.захар, 1 бакплубер и 1 яйце. Меся с ръце - за 5 - 6 минути е готово. Слагам го в хладилника за около 30 минути малко да се стегне. Плодовете са по избор. Правила съм го с череши, вишни, боровинки и къпини, около 500 - 600 гр. Черешите например се почистват от костилките предварително и се поръсват с галета. Разточвам тестото между хартия за печене и го прехвърлям в тавичката за пай. Излишното тесто го махам и слагам да се пече в загрята фурна около 20 минути. Изваждам изсипвам черешите и отгоре от останалото тесто си правя тези лентички. Пека още 10 - 15 минути и да ви е сладко