Пресни талиатели с шунка, сушени домати, моцарела, маслини, крема сирене и песто

 Сварявам пастата (залагам на прясна - вкусът е уникален). В тиган нарязах пресен лук и шунка. Запържих ги малко със зехтин, след което добавих нарязаните маслини, моцарела и сушени домати. След като се разтопи моцарелата, добавих пестото и крема сиренето. Добавих и съвсем малко сол на вкус, че аз не слагам във водата,...

в която ги варя заради детето. Като отцедя пастата от водата, капвам малко зехтин и разбърквам. След това сложих около половината смес и ги обърках хубаво. Останалата я оставих за отгоре за по-добър вид. За по-лесно може да се разбърка всичко в тенджерата и после да се сервира. Няма мерки и теглилки, че всичко тук е въпрос на муза и въображение и едва ли ще се повтори точно този вкус:)

Орехово брауни със сушени боровинки

Източник: Орехово брауни със сушени боровинки

Фъч

150 гр.чисто масло, разтапяме на котлона с 1ч.ч. захар, чаша и половина прясно мляко и едно пакетче натурално какао. Бъркаме хубаво да се разтворят съставките и малко да се сгъсти сместта. Отделяме половината и оставяме настрана, а към другата прибавяме 3 яйца, едно по едно, като постоянно бъркаме с миксера и една чаша брашно с 1 бакплубер. Печем в намазнена тавичка на 180 гр. Изпича се доста бързо 20 - 30 мин. Вадим и нарязваме на квадрати и докато е горещо го поливаме със сместта, която първоначално отделихме. Да ви е сладко

Кодрит кадир

Източник: Торта Кодрит Кадир (стъпка по стъпка)

Падладжан с доматен сос

 Нарязвам патладжана на филийки и го запичам в тиган. В същия тиган нарязвам пресен лук, и обелени пресни домати и подправям с малко зехтин. Когато сосът се сгъсти, добавям малко захар да обия киселинността на доматите и сол на вкус. Добавям патладжана, разбърквам, изключвам котлона и поръсвам с магданоз.
Бон апети!

Солени кексчета

.

 2 яйца, 1ч.ч кисело мляко, 1/2 ч.ч олио, 2 ч.ч брашно,1пак бакпулвер ,1 ч.ч натрошено сирене

 Отгоре може да се поръси с кимион и кашкавал.
 От сместа стават 12 кексчета

Пастицио

Източник: ОРИГИНАЛНО ГРЪЦКО ПАСТИЦИО

Кексчето на Миленка

Кексче, аз си измислям рецептата има банани, ябълки, орехи, канела :)
3 яйца се разбиват с 1 ч. захар и се добавят 7 с. лъжици вода, 2 ч. брашно в него бакпулвер 2 ч. л. , един банан на парченца една ябълка настъргана, канела, ванилия, орехи или каквото друго се сетите по желание, 1/2 чаша разтопено масло(олио).

Пилешки гърди със зеленчуци, запечени със сос бешамел и кашкавал

Нарязва се пилешкото на жулиени (може и на дребни кубчета) Запечатват се в тиган с олио за минутка и се изваждат. Задушават се зеленчуци( сезонни и от фризер, каквото имате) в следния ред: лук( изчаква се да омекне)след него зелен боб, тиквички( на четвърт филийки), моркови,броколи, чесън. Връщат се пилешките жулиени и се добавя пилешки бульон заедно им трябва 10- 15 мин. за да стане пилешкото. Изсипва се в тавичка, прави се за 2 минутки сос бешамел с масло, брашно 3-4 лъжици,( зависи от тавата) и прясно мляко или вода. Залива се пилешкото със зеленчуците, запича се за 20-25 мин. и преди да се извади се поръсва с кашкавал, пармезан, кой каквото има.

Сладка баница с локум

1пакет кори Белла

3 кутии локум
За плънката:
1ч.ч.захар
4-5 яйца
1ч.ч. кисело мляко
1ч.ч. олио(аз слагам само масло или смесвам масло с олио)
1бакпулвер
1и 1/2 ч.ч. брашно
ванилия
За сиропа:
3ч.ч.вода
2ч.ч.захар(аз слагам по-малко захар)
За плънката всичко бъркам с тел,после на всяка кора слагам по 4-5с.л. от сместа,локум и навивам.
Сиропа се прави със студена вода и се бърка докато се стопи захарта без да се вари.Когато се извади от печката баницата се залива със сиропа.
Може би ще стане добре със сладко от зелени смокини и орехи,понеже те стоят по-твърди, а и аз го обожавам това сладко :)или пък с някакви други твърди плодове от сладко,сушени плодове,аз си мислех да пробвам и с парченца бял шоколад и портокалово кора за аромат, понеже ми е много любима комбинация.Но ни съм пробвала,ако опитам ще покажа резултата :)

Вариант II: Баница с локум на Morena

Бърза млечно-сметанова торта "Ала Нели" :)

Три готови какаови блата
1 бр кофичка кисело мляко
2 бр малки заквасени сметани
6 + 2 лъжици пудра захар
½ сладко в бурканче от 190 грама
1 бр шоколад за настъргване.
Смесват се киселото мляко с едната квасена сметана и 6 – те лъжици пудра захар.
Намазва се с половината смес първия блат, предварително надупчен с вилица( на максимално места). Върху него се накапва от сладкото. Същото и за втория блат. Отгоре върху третия се намазва със другата кофичка квасена сметана + 2-те лъжици пудра захар. Настъргва се шоколада. Добре е да попрестои поне 2 часа . А най-вкусна е ако остане на другия ден )

За децата

Зелена пеперуда

 

 необходими продукти:
1. Филийка хляб
2. Кашкавал
3. Маслини
...

4. Авокадо
5. Щипка цветно въображение

 

Сандвичи

 

 Една франзела ,масло, крема сирене, кашкавал, шунков салам , маслинки и чери доматки

 

Кюфтета на фурна от телешко месо

 

Пълнени яйца - паячета

Яйцата се сваряват и се разрязват на две. Отделят се жълтъците и се смесват със сирене и масло, след което се пълнят белтъците. Украсяват се с маслинки ;)

 

Пилешки мъфини

Продукти:
пилешка кайма - около 500г
1-2 яйца
...

2-3 филии стар хляб (може и галета)
3-4 с.л. кисело мляко+ малко сода бикарбонат
1-2 глави лук
3-4 скилидки чесън
1 червена чушка
200-300г ементал на кубчета
сол, черен пипер, магданоз
и любими подправки

Смесвате всичко, изсипвате във формички за мъфини и ги изпичате във фурната!
Да ви е сладко!

 

 

Брилянтните браунис на Джейми Оливър

На водна баня се разтапят 250 гр масло и 200 гр черен шоколад, добавят се 80 гр какао, 300гр захар, 1ч.л бакпулвер, 65 гр брашно, може да се добавят 50 гр лешници или сушени вишни. Разбиват се 4 яйца и се прибавят с бъркане.Пече се в квадратна 25см тавичка, или като мен в половинка правоъгълна. 180° за 25-30 мин, клечката няма да излезе суха, изстива в тавичката, режете на квадратчета.