Падладжан с доматен сос

 Нарязвам патладжана на филийки и го запичам в тиган. В същия тиган нарязвам пресен лук, и обелени пресни домати и подправям с малко зехтин. Когато сосът се сгъсти, добавям малко захар да обия киселинността на доматите и сол на вкус. Добавям патладжана, разбърквам, изключвам котлона и поръсвам с магданоз.
Бон апети!