Едно предястие с патладжан или висока гръцка топла салата от Поли

Шайбите патладжан (осолени, престояли и отцедени) се грилoват или запържват както е в случая за по две минутки на тиган. Редят и се редуват: патладжан, розов домат, кашкавал и саламурено сирене. Поръсва се с босилек или риган( носи и чесън за който обича). Запича се за 10-15 мин във фурната

Супер лесен и вкусен ябълков пай

150гр масло на стайна Т се разбъркват с 200гр захар, добавя се 500гр масло, 1 яйце и 100гр прясно мляко. Като стане на маслени трохи и се размесва малко с ръце (не много за да не се затопли маслото). Оставя се 30мин в храдилник. През това се обелват и нарязват на кубчета 6 ябълки, смесват с 100гр стафиди, 2ч.л. канела и 100гр. захар. Тестото се слага във форма като се прави характерната форма на пай и се разстила плънката отгоре, част от тестото се оставя за лентите. Пече се в загрята на 200градуса фурна

Черешов пай

Тестото се приготвя от 300 гр. брашно, 200 гр. чисто масло, 100 гр.захар, 1 бакплубер и 1 яйце. Меся с ръце - за 5 - 6 минути е готово. Слагам го в хладилника за около 30 минути малко да се стегне. Плодовете са по избор. Правила съм го с череши, вишни, боровинки и къпини, около 500 - 600 гр. Черешите например се почистват от костилките предварително и се поръсват с галета. Разточвам тестото между хартия за печене и го прехвърлям в тавичката за пай. Излишното тесто го махам и слагам да се пече в загрята фурна около 20 минути. Изваждам изсипвам черешите и отгоре от останалото тесто си правя тези лентички. Пека още 10 - 15 минути и да ви е сладко

Бисквитено руло

Продукти:

1 голям пакет обикновени бисквити, 50 мл. топло мляко, 200 гр. масло,100гр. пудра захар (слагам по-малко), 1 ванилия, 100гр. смлени орехи, течен шоколад.

Приготовление:

Разбъркваме натрошените бисквити с млякото. Разбиваме маслото (със стайна т-ра) със захарта и ванилията докато стане пухкав крем, добавяме орехите, бисквитите и омесваме. Върху парче алуминиево фолио разстиламе сместа, намазваме с течен шоколад или мармалад, завиваме на руло и оставяме в хладилника да стегне 1-2 часа.

Бонбони "Рафаело" - Меги

Продукти:

100 г кокос
125 г препечени лешници или бадеми
90 мл течна сметана
200 г бял шоколад, начупен на парчета...
45 г масло
1 с.л. ликьор по желание

Приготовление:

 Сметаната се слага на котлона да заври, вари се няколко минути, докато намалее с 1/3. Съдът със сметаната се слага в друг съд с вряща вода и към нея се прибавят шоколадът, маслото и ликьорът. Бърка се, докато сместа стане еднородна. Охлажда се и се прибира за няколко часа в хладилника, докато се сгъсти. От бялата смес се правят малки топчици. В центъра им се слага ядка, овалват се в кокосови стърготини. В 50-ина мл вода сложих кокосови стърготини, така че да попият цялата вода. Овалях шоколадовите топки в сместа и след това в сухи кокосови стърготини.